日本甜点连接:SabōTsuruya

有时候,我进入 和果子 心情。芝士蛋in迷失在蓬松的煎饼丛林中,我渴望这些传统的日本甜点带来的简单和甜味。因此,当我走到市中心寻找某种东西来满足我的突然需求时 和果子 渴望,我被一个小记忆所震撼 和果子屋 (日本甜点)在福六町。我在途中经过了十几次左右,在匆匆忙忙途中之前,可能先偷看过一两次陈列柜,所以我决定今天是尝试SabōTsuruya [茶房つるや]。

Sabō意味着可以品尝茶甚至咖啡,但是对于这种特殊的sabō,由吴市的日本甜点制造商经营 鹤屋亚纪 (成立于1869年),是一个享受各种高品质传统美食的地方 和果子。 受传统茶馆美学的启发,这家商店明亮而充满温暖,自然的色彩。该空间分为前部陈列柜(充满可口的manjū,monaka等)和后部适度的咖啡馆空间。坐下后,我得到了一杯可爱的茶和菜单,菜单中包含令人惊讶的各种糖果和新鲜诱人的套餐 Warabi年糕 安慰美食女王 ru子, 乃至 柿里 你会看看冻糕的阵容吗?最后,我选择了 三重桥团子 冷甜点加上一杯红茶拿铁,因为如果我要 和果子,我要全倾斜。

三重桥团子和果子 佳能(Canon):以米饭为基的耐嚼小圆面包,上面涂有甜咸味的釉料,传统上是用酱油,米林,糖,水和淀粉制成。这种釉是独特的 和果子屋和果子屋,还有一些 胜男 库存,其他则集中在甜度上。 丹吾 根据不同米粉和制作它们所使用的水的比例,密度和质地也会因地而异。因此,当我的冻糕到达木托盘时,一碗热气腾腾的红茶拿铁撒上 金子 >(烤大豆粉)旁边,我很想看看鹤屋的 三重桥团子 与我去 和果子屋< (我希望很快介绍!)。

关于我的第一件事 三重桥团子 质地:密实,但当你咬下去时仍然有足够的付出,给你令人满意的第一口感觉。釉面是咸味和甜味之间的完美平衡,彼此之间互有甜味。柔软的软奶油带有新鲜牛奶的味道;这是完美的画布,既可以增强mitarashi和新鲜感 安科< (红豆果酱),我们必须谈论。

好吧, 安科 听说过“豆子”,在西方是一种“有争议的意见”吗?但是甜吗?总的对话次数比我想起的要多得多。但是,请听我说。这是新鲜制作的 安科 是神圣的。从浅色几乎是紫色(有助于区分新鲜和工厂制造的颜色,后者通常是深红棕色)到细腻,几乎柔软的甜味以及介于花生酱和巧克力奶油之间的光滑质地,我恳求你抛弃那些先入为主的观念,体验荣耀 安科.

将冻糕组合捆绑在一起很容易 蒙纳卡 壳(通常夹在中间的威化饼 安科 以及其他任何方式的组合),只需添加适量的紧缩即可打乱纹理轮廓。我也惊喜地发现了一层破碎的东西 蒙纳卡 冻糕底部的蛋壳,尽管被柔软的东西覆盖,但仍然有点脆 服务!天才。整个东西与“ azuki”拿铁完美搭配,“ azuki”足以让您拥有朴实的甜味而又不至于过多。

如果您愿意 和果子>,或者只是想第一次尝试,SabōTsuruya随时可以为您服务。看看他们的 Instagram的 所有最新的季节性特价商品等等!

萨波鹤屋

地址: 广岛市中区福六町4-5

营业时间: 11:00-19:00(L.O. 18:30),周日/节假日11:00-18:30(L.O. 18:00)

关闭: 未标明

电话: 082-245-2680

广岛 Food Snob

广岛的自由作家,翻译,本地电视人才和专职美食势利小人

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