秋天=关东煮!

对我来说,没有什么比秋天更能说明秋天了 关东煮 [おでん]。实际上,每年9月1日,我最好的朋友和我都可以利用这四天的时间成为传统 关东煮 在7-11出售,并坐在和平公园里俯瞰河流,一边塞进我们的食物。

关东煮 通常被认为是一种冬季佳肴,当您想要(和需要)某种东西来温暖您时非常适合,但我相信从秋天开始就可以并且应该享受它。它首先出现在 康比尼 9月初的[コンビニ]肯定可以支持 我的 观点。

在继续之前,请允许我简要说明一下 关东煮 是。基本上, 关东煮 是一种高汤(dashi)或鱼汤,由 胜布志 [鲣节]或干,发酵和熏制的skip鱼和 海带 [昆布]或一种食用海带,以酱油调味,并充满美味。但是请注意,konbini都有各自的区域差异。该地区7-11的大鱼肉包括小的沙丁鱼干和牛筋,而全家超市则有鸡肉。因此,如果您是素食主义者(或者是吃鱼的“素食主义者”),那么您应该了解并牢记这一点。现在的好东西 关东煮 不一定总是看起来特别诱人,但我向您保证,就像“外表可能在欺骗”那样,这确实是 关东煮;很好。购买关东煮对新手来说可能有点吓人,因此让本周的专栏为您提供享受当季最佳食物之一的指南。

我曾经对7-11关东煮有一个主要的东西,的确确实,曾经相信它拥有最好的肉汤。去年冬季的大部分时间都花在Family Mart上 关东煮 因为它离我的公寓近(我去年有冻疮,所以不要判断并认为我只是懒惰!),我对Family Mart先生非常喜欢。他是个很有魅力的人。而且,他的调味品远胜于7-11。我的建议是从家里偷一堆,用它们来装饰自己喜欢的东西 康比尼奥登 或者,如果您特别喜欢冒险,可以在自制作品上进行尝试(关东煮 或其他方式)。

无论如何,我在那儿走了一些弯路,所以让我们跳入这个话题,开始多汁的事情。

首先,决定要小锅还是大碗。

接下来,选择要放入肉汤中的食物。 o!这是令人兴奋的部分!在7-11,您需要告诉员工您想要什么,但是在Family Mart和Lawson,这是自助服务。

我第一次买 关东煮 我只是指着东西,用手指指着我想要多少个东西。过了一会儿,我学到了一些东西,现在我可以像专家一样点菜了。

这是我最喜欢的前五名中的一些(排名不分先后),我绝对推荐您尝试以下的:

  • 代孔 您在超市看到的[大根]或看起来像萝卜的巨型白色东西是必不可少的。得到 关东煮 并且不包括其中至少一件就不是犹太洁食。实际上,它一点都不酷。芥末撒在上面特别好(因为确实没那么多味道)。芥末还可以很好地与砧木混合使用,并保证使您流鼻涕(即清除鼻窦)。
     
    康比尼·奥登·戴科姆
    代孔
  • ny [蒟蒻]或s平垣 [白滝]是两种糊状质地的产品,由称为“魔鬼的舌头”的根的淀粉制成。我不太知道如何形容它们……两者的味道根本不同 ny 很有弹性。对于大多数外国味蕾来说,它也有点耐嚼,如果您还没有吃掉它,请尝试将橡皮擦塞入您的嘴中,您会流连忘返。我不介意,但绝对不适合所有人。我喜欢面条,或者 白rat,由相同的材料制成。令人惊讶的是,它们似乎既有轻微的味道,又有可爱的嚼劲,而不是过度煮熟的橡胶味。两者在日本都享有很高的声誉,尤其是在注重体重和健康方面的人。我还认为您需要至少包括其中之一 关东煮 锅。
     

    白aki
    白aki

    康比尼关东煮
    恭乐
  • 我也有一个重要的事情 豆腐 任何描述的[豆腐],所以这里的一切都很好。例子包括油炸的矩形大块 豆腐 被称为 atsu时代 [厚扬げ]或带有一点点蔬菜的圆形食物,例如胡萝卜, 甘莫 [がんも]。
     

    柯尼比尼关东煮豆腐

    康比尼关东煮厚春豆腐

    柯尼比尼关东煮Funwari 甘沫
    甘沫
  • 啊,很熟悉的东西!由于被留在肉汤中浸泡而颜色略有不同的全蛋被称为 尤德·塔玛戈 [ゆで卵]很美味!它们可能有点滑腻,因为它们很滑,将它们放回您的碗中会导致大量的热液体飞溅。小心!
     
    康比尼关东煮tamago鸡蛋
    蛋!

  • 筑洼 [ちくわ]是具有耐嚼性和美味的管状鱼酱蛋糕。他们有些“海鲜味”的味道,尽管听起来并不特别刺激,但我向您保证。
     
    康比尼关东煮

您需要做的最后一件事是选择上述调味品。这些包括称为 喀拉ashi [辛子] 味噌 [みそ]或大豆糊,稠,甜,粘糊糊,当然是用柑橘类水果制成的酱汁(糊的稠度更高), 柚子 [ゆず]。

所以,你有它,我的秋季指南 关东煮!希望它将为我们带来凉爽的天气而温暖和敬酒。秋天快乐!

 

玉·布里希克(Jade Brischke)

杰德(Jade)首次与一群来自澳大利亚的学生一起访问了广岛,爱上了这座城市后,她誓言有一天她会重新生活和工作。看来梦想真的成真了! 当她不写作的时候,她会带着照相机出门逛逛,散步和逛街,或者有人会说,漫无目的地游荡。但是,她不相信任何流浪都是没有目的的。 翡翠博客定期在 jackcrispy.com.

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